PREMIUM EMAILLE HANDGEMACHT IN ÖSTERREICH

Hinter jedem Produkt aus RIESS Premium Emaille stecken bis zu 40 Arbeitsschritte. Jedes Stück wird sorgfältig von Hand gefertigt und ist ein Original. Die Handarbeit der Emaillierung zeigt sich durch einige typische Merkmale, die emaillierte Produkte aufweisen. Diese machen den unvergleichlichen Charme eines RIESS Originals aus.

Die Guglhupfform aus Emaille ist innen anthrazit und außen hellblau. Sie ist für den Einsatz in jedem Backrohr geeignet. Der Rand der Guglhupfform ist gebogen – in der Emaillesprache heißt dies Bördelrand. Durch den Eisenkern wird die Hitze gleichmäßig verteilt – für besonders gute Backergebnisse. Die Form aus Backemaille ist besonders leicht entformbar (vor Einfüllen der Teigmasse muss die Form eingefettet und mit Mehl oder Brösel bestreut werden – siehe auch Tipp unten). Zusätzlich ist die Reinigung dank der porenlos glatten Oberfläche sehr einfach.

Der Werkstoff Emaille besteht aus Eisen, das bei hohen Temperaturen mit Glas verschmolzen wurde, also aus natürlichen Rohstoffen.

Unser Kochgeschirr aus Emaille kann auf allen Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion und sogar über offenem Feuer) verwendet werden. Dank des Eisenkerns wird die Wärme schnell geleitet und dann gespeichert: für nachhaltiges, energiesparendes Kochen.

Perfekte Hygiene garantiert die porenlos, glatte Oberfläche aus Glas. Diese ist aromaneutral und bakterienhemmend und zudem leicht zu reinigen. Bei sachgemäßem Gebrauch und richtiger Pflege macht Emaillegeschirr lange Freude und behält seinen typischen Glanz

Verwendungsarten:

Marmorguglhupf, Sonntagsguglhupf mit oder ohne Rosinen oder ein Kärntner Reindling und vieles mehr lassen sich in der Guglhupfform aus Emaille zubereiten.

Tipp:

Die Emaille-Backform immer gut einfetten und mit Mehl oder Brösel bestreuen bevor die Teigmasse eingefüllt wird. So bleiben Kuchen und Co nicht kleben und lassen sich leicht aus der Form entnehmen.

FARBABWEICHUNGEN

Der Emailleauftrag erfolgt je nach Produkt durch Tauchen oder Spritzen. Es wird 3-4 x emailliert, die erste Emailleschicht nennt man Grundemaille, alle anderen Deckemaille.
Emaille ist ein natürliches und lebendiges Material, dass auf Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen reagiert. Minimale Farbabweichungen und Unregelmäßigkeiten im Emailleauftrag sind charakteristische Zeichen der Handarbeit.

HOHLGRIFF – ENTLÜFTUNGSLOCH

Dieses befindet sich auf der Rückseite unserer Hohlgriffe oder an geschlossenen Bördelrändern. Es dient dazu, dass die Luft entweichen kann, die sich durch die Hitze des Brennvorgangs ausdehnt.

ERSTE VERWENDUNG

• Entferne bitte alle Folien und Aufkleber vom Kochgeschirr. Kleberückstände lassen sich einfach mit Speiseöl entfernen.
• Um eventuell vorhandene Verunreinigungen zu entfernen, fülle kochendes Wasser und einen Schuss Essig ein und lass es kurz einwirken. Danach mit Wasser ausspülen und das Produkt gut abtrocknen.
• Lese die Gebrauchshinweise des Kochgeschirrs und Herdes sorgfältig durch um Bedienungsfehler zu vermeiden.

LAUFENDER GEBRAUCH

• Emaille ist kratz- und schnittfest. Mit Messern, Gabeln oder Küchenhelfern kannst du bedenkenlos schneiden oder Speisen entnehmen.
• Vermeide den Aufprall mit harten Gegenständen oder Böden sowie das kräftige Abklopfen mit Metallküchenhelfern am Topfrand, da dies zu Absplitterung führen kann.
• Stelle erhitztes Emaillegeschirr niemals in kaltes Wasser. Der Temperaturschock kann Sprünge entstehen lassen. Daher das Geschirr kurz abkühlen lassen und erst danach reinigen.
• Emaillierte Griffe und Deckel werden rasch heiß, denn sie sind im Kern aus Eisen. Der Gebrauch von Topflappen wird wärmstens empfohlen.
• Sollte trotz aller Sorgfalt Emaille im Außenbereich abplatzen, ist das nur optisch schade. Du kannst das Geschirr ohne Bedenken weiterverwenden. Nur bei Abplatzungen im inneren Teil empfehlen wir den Austausch, da die optimale Hygiene nicht mehr gegeben ist.